몇 살에 호박을 줄 수 있습니까? 호박 수프와 으깬 감자를 만드는 방법은 무엇입니까?

호박은 맛있는 맛과 많은 유익한 특성으로 인해 오랫동안 요리에 사용되었습니다. 이 과일에 어린 아이를 언제 소개 할 수 있으며 생후 첫해 아기와 나이 많은 아이들을 위해 호박에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?

이익

호박에는 비타민 C, 철분, 비타민 D, 칼슘, 실리콘, 비타민 B 및 기타 여러 화합물을 포함한 다양한 영양소가 풍부합니다. 이 구성 덕분에 어린이 메뉴에 과일을 포함하면 어린이 신체의 성장과 적절한 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
모든 비타민 중에서 베타 카로틴은 호박 성분에서 가장 가치가 있으며, 무엇보다도 밝은 과일에 있습니다. 카로틴은 면역뿐만 아니라 시력과 뼈에도 중요합니다.
이러한 멜론 배양에는 신체에서 유해 물질과 독소를 제거하는 능력으로 알려진 많은 펙틴이 포함되어 있습니다.
식이 섬유의 존재로 인해 호박은 소화를 조절하고 변비를 예방하는 데 유용한 제품입니다. 산도가 높은 경우에는 구워서 삶은 호박을, 팽만감에는 주스를 권장합니다.
꿀을 첨가 한 달임과 호박 주스는 신경계를 진정시키고, 기억력과 수면을 개선하고, 스트레스와 우울한 기분을 돕는 능력으로 유명합니다.
호박은 choleretic 효과가 있으므로 간 및 담도 질환 예방에 권장됩니다.
호박 열매는 마그네슘과 칼륨이 풍부하기 때문에 이뇨 효과는 신장 질환이있을 때 중요한 역할을합니다.
호박 요리의 칼로리 함량이 낮기 때문에 과체중 아기에게 좋은 선택입니다.

이유식에 호박을 도입해야하는 이유는 Humana의 비디오를 참조하십시오.

호박씨의 유익한 특성에 대하여

호박씨는 완하제, 항염증제 및 구충제 효과가 있습니다. 규칙적인 섭취는 소화 기능을 향상시키고 변비를 완화합니다. 이 제품은 천연 건강 지방, 비타민 D, K, A, E뿐만 아니라 철과 아연이 특히 두드러지는 많은 미량 원소가 풍부합니다.

씨앗은 날것이거나 말린 것에 만 유용하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 튀겨지면 대부분의 유익한 특성이 손실됩니다. 또한 호박씨는 3 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.

유해 및 금기 사항

호박 요리를 너무 자주 섭취하면 "카로틴"황달이 발생할 수 있습니다.
제품에 대한 개인적인 편협한 경우 호박 보충 식품을 제공해서는 안됩니다.
호박은 당뇨병과 간염에 금기입니다.
위장 악화 및 소장 질환이있는 아기를 위해 호박을 요리하는 것도 권장하지 않습니다.

알레르기가 있습니까?

호박은 카로틴이 많이 함유되어있어 알레르기 반응을 일으킬 수있는 식품입니다. 이러한 이유로 호박 요리를 아이들의 식단에 도입하는 것은 점차적으로 매우 조심스럽게 수행됩니다.

으깬 감자를 만드는 방법?

호박 퓨레를 좋아하는 아기들은 달콤하고 달콤한 맛이납니다. 신선한 호박과 냉동 호박 모두 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그들 각각에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다.

호박을 얼마나 그리고 어떻게 요리합니까?

껍질을 벗긴 호박에 물을 부은 후 냄비를 불에 태우고 끓인 다음 뚜껑을 덮고 가장 낮은 불에서 20 ~ 25 분 동안 끓입니다. 호박이 부드러워지면 준비가 된 것을 알 수 있습니다. 물을 뺀 후, 조리 된 조각을 체에 문질러 섬유질이 없는지 확인합니다. 점도를 더 액체로 만들어야하는 경우 우유를 추가합니다 (1 세 미만의 어린이-어머니 또는 혼합물).

멀티 쿠커에서

호박 350g을 가져다가 껍질, 섬유질 및 씨앗을 펄프에서 분리 한 다음 작은 입방체로 자릅니다. 야채에 물 200ml를 넣고 (설탕을 조금 더할 수도 있음) 멀티 쿠커에 넣고 "스튜"모드로 켭니다. 40 분 후 호박을 제거하고 믹서기로 옮겨 부드러워 질 때까지 치십시오.

이중 보일러에서

호박에서 작은 조각을 자른 후 껍질을 벗기고 야채를 입방체로 자릅니다. 찜통 바구니에 넣고 기기에 넣고 부드러워 질 때까지 조리하세요 (보통 20 분 정도 조리하면 충분합니다). 빵 부스러기가 호박 맛을 내기 시작했다면 믹서기에서 완성 된 조각을 휘젓거나 씹는 법을 배우는 아이들을 위해 포크로 으깨십시오. 퓌레를 따뜻한 상태로 식힌 후 아이에게 줄 수 있습니다.

오븐에서

껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 호박을 벽이 두꺼운 용기에 넣고 물 1/2 컵을 추가합니다. 접시가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 오븐에서 굽습니다. 다음으로, 호박은 자녀가 좋아하는 일관성에 따라 체를 통과하거나 포크로 반죽 할 수 있습니다.

보완 식품에 도입하는 방법은 무엇입니까?

아기의 식단에 호박을 도입하는 것은 아기가 호박, 브로콜리 또는 기타 야채를 맛본 후에 수행 할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 야채 보완 식품은 생후 6 개월부터 도입되며 인위적으로 먹인 빵 부스러기에 호박 퓌레를 조금 더 일찍 메뉴에 포함시키는 것은 허용되지만 (4.5 ~ 5 개월).

1 세 미만의 어린이가 알게 될 첫 번째 호박은 반 티스푼을 넘지 않아야합니다. 이 첫 번째 샘플의 퓨레는 균질해야하므로 모유 나 분유를 사용하여 희석합니다.

아침 수유에 처음으로 호박을 아기에게주고 저녁까지 아기를 조심스럽게 지켜보십시오. 그런 식사 후 문제가 없는지 확인한 후 야채 요리에 대한 권장 연령 기준으로 부분을 늘릴 수 있습니다.

1 세 이상의 어린이를위한 조리법

호박 사과 소스

새콤 달콤한 사과 한 개와 호박 한 조각을 가져다가 각 성분이 같은 양이되도록합니다. 호박을 작은 조각으로 자르고 끓는 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 다음으로 깍둑 썰기 한 사과를 삶은 호박에 넣고 5 ~ 10 분 더 끓여서 체에 문지릅니다. 완성 된 퓌레에 꿀을 넣을 수 있습니다.

호박 샐러드

같은 양의 사과, 호박, 멜론을 섭취해야합니다. 멜론과 사과를 입방체로 자르고 호박을 갈아줍니다. 재료를 섞고 꿀과 레몬 주스를 넣으십시오.

고기와 호박

호박, 당근, 셀러리 조각이 부드러워 질 때까지 끓입니다 (당근의 경우 호박의 절반, 셀러리의 3 배). 야채를 퓌레로 만듭니다. 동시에 칠면조 또는 닭고기, 섬유질을 끓이거나 잘게 썬다. 고기와 야채를 섞거나 아기의 취향에 따라 따로 배치하십시오. 아이가 좋아한다면 위에 허브를 뿌린다.

호박 팬케이크

호박 150g을 갈아서 크림 반 컵 이상을 붓습니다. 약한 불로 약 10 분 동안 끓이고 여전히 뜨거울 때 세 몰리나 한 스푼, 약간의 설탕, 계란 한 개를 호박 덩어리에 넣습니다. 다음으로 일반 팬케이크처럼 요리하십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

호박 쥬스

씻고 다진 야채를 과즙기에 통과시키고 팝스를 물로 희석하십시오. 일주일에 2 번까지이 주스를 아이에게주세요. 사용 직전에 주스를 짜내는 것이 중요합니다.

수프 만드는 법?

호박 수프에 다음 재료를 사용하십시오.

호박 150g
1/2 당근
감자 1 개
물 500ml

씻은 야채는 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 감자와 호박을 입방체로 자르고 당근을 잘게 썬다. 끓는 물에 30 분 동안 야채를 끓인 후 믹서기로 접시를 균질화합니다. 마지막으로 수프에 소금을 넣고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

호박 퓌레 수프를 만드는 또 다른 쉬운 방법은 느린 밥솥을 사용하는 것입니다.

잘 익은 호박 300g을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 펄프를 중간 입방체로 자릅니다.
또한 양파 2 개, 감자 4 개, 당근 1 개를 껍질을 벗기십시오. 양파는 반 고리로, 당근은 조각으로, 감자는 작은 입방체로 자릅니다.
베이킹을 위해 멀티 쿠커를 켭니다. 그릇에 식물성 기름을 데운 다음 야채를 넣고 약 15 분 동안 볶으며 가끔 저어줍니다.
그런 다음 "조림"모드로 전환하고 접시를 1 시간 동안 조리합니다.
기기에서 야채를 제거하고 소금을 넣고 믹서기로 자릅니다.
지방 20 %의 크림 400g을 넣고 잘 섞은 다음 퓌레를 멀티 쿠커에 다시 붓습니다.
수프 모드를 선택하고 끓입니다. 그릇에서 수프는 허브, 크루통, 버터로 장식 할 수 있습니다.

호박죽

기장

기장 죽을 준비하려면 100g의 호박 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다. 우유 한 잔을 끓여서 기장 한 스푼을 붓고 10 분 동안 계속 저으면서 요리 한 다음 강판 호박을 넣습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 요리하고 죽을 약간 식힌 다음 꿀과 버터로 간을 한 다음 제공합니다.

세 몰리나

껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박 300g을 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 340ml의 우유를 붓고 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 반 정도의 물에 세 몰리나 2 큰술을 녹입니다. 우유에 끓는 호박을 계속 저으면서 세 몰리나를 냄비에 천천히 붓습니다. 소금과 설탕으로 간을합니다. 죽이 충분히 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 건포도, 자두 등 잘게 썬 말린 과일을 넣을 수 있습니다.

쌀

호박 150g을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓는 물 한 잔을 부은 다음 설탕 한 티스푼을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 15 분 동안 요리하십시오. 호박에 쌀 가루 50g과 우유 반 컵을 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 약 20 분 동안 계속 조리합니다. 불을 끈 다음 접시에 소금과 버터 15g을 넣으십시오.

선택을위한 팁

매우 큰 과일은 지나치게 건조하거나 물기가 많으므로 중간 크기의 호박을 선택하십시오.
구매할 때 호박을 잘 살펴보십시오. 긁히거나 손상된 과일 또는 부패 부위가있는 과일은 선택하지 마십시오. 호박 껍질은 매우 조밀해야하며 손톱에 눌리지 않아야합니다.
자른 호박을 구입할 때 진한 노란색 또는 주황색의 과일을 선택하십시오. 구매하는 호박이 밝을수록 더 많은 카로틴이 들어 있습니다.
호박을 통째로 사서 집에서 자른 경우에는 오래 보관하지 마세요. 가장 좋은 방법은 요리에 즉시 사용할 작은 호박 조각을 사거나 향후 요리를 위해 얇게 썬 호박 펄프를 얼리는 것입니다.
호박 전체를 직사광선이나 매우 추운 곳에 보관하면 안됩니다. 온도가 + 10 + 15 인 통풍이 잘되는 곳에 과일 전체를 두는 것이 좋습니다.