모유 수유 아기를위한 육류 보충

신생아는 분유 나 모유 만 먹습니다. 나이가 들어감에 따라 모든 것이 변합니다. 약 6 개월이 지나면 "성인"음식에 대해 알게됩니다. 부모는 많은 뉘앙스를 알아야합니다. 예를 들어 어떤 고기를 보완 식품으로 시작할지, 언제 식단에 도입해야하는지, 얼마인지 등을 알아야합니다.

아이가 보완 식품을 먹는다

어린이를위한 육류의 이점

최근에는 채식주의 자의 수가 증가했습니다. 이들은 개인적인 이유로 육류 제품을 먹지 않는 사람들입니다. 그러한 부부에게 아이가 태어나면 고기도 먹지 않을 것입니다.

아이들에게 먹이를주는 방법에 대한 논쟁이 심각해졌습니다. 채식주의 자 부모는 동물성 단백질이 식물성 단백질로 대체 될 수 있다고 믿으며 자신의 입장을 열렬히 방어합니다. 의사들은 다른 관점을 가지고 있습니다. 그들의 의견으로는 고기 단백질은 100 % 대체 할 수 없으며 단백질 외에도 비타민과 미네랄의 특별한 복합체를 포함하기 때문에 어떤 경우에도 어린이를위한 고기가 필요합니다.

구성 및 영양가

고기가 왜 그렇게 중요한지 이해하려면 그 구성에 익숙해 져야합니다.

비타민 B. 주로 뇌와 신경계를 지원하는 데 필요합니다.
아연;
칼슘;
인;
철분은 여기에 쉽게 동화 될 수있는 형태로 포함되어 있습니다. 즉, 식물성 제품보다 신체가 더 잘 인식합니다.
인체에서 생산되지 않는 귀중한 아미노산
균형 잡힌 단백질, 인간의 성장, 면역 강화 및 아동의 호르몬 체계의 적절한 발달에 필요합니다.

노트! 채식주의 자들은 고기가 식물성 식품을 대체 할 수 있다고 믿습니다. 이것은 완전히 할 수 없습니다. 비타민과 미네랄의 복합체를 선택하는 것이 가능합니다. 채식 단백질과 함께 육류와 구성이 비슷합니다. 또한 모든 유용한 요소는 신체에 더 많이 흡수됩니다. 성인에게는 치명적이지는 않지만 어린이에게는 위험합니다.

올바른 고기를 선택하는 방법

모든 권장 사항에 따라 육류를 보완 식품에 올바르게 도입해야합니다. 아기의 소화관은 그러한 무거운 음식을 대량으로 즉시 받아 들일 준비가 아직되지 않았습니다. 따라서 아기에게 줄 육류 제품을 점차적으로 올바르게 선택해야합니다.

다양한 고기

육류 보완 식품은 다음과 같은 유형의 육류로 시작할 수 있습니다.

소고기. 철분이 많이 포함 된 붉은 고기입니다.
송아지 고기. 소고기보다 부드럽기 때문에 먼저 어린이를위한 보완 식품에 도입되는 경우가 더 많습니다. 송아지 고기에는 베이컨, 고기, 지방의 세 가지 유형이 있습니다. 아기는 처음 두 가지 유형 만 제공 할 수 있습니다.
토끼 고기. 쇠고기보다 단백질이 많습니다. 그것은 또한식이 육류이며, 살코기 쉽고 소화하기 쉽습니다.
닭고기와 칠면조. 이 고기는 토끼 고기보다 약간 더 지방이 많습니다 (그리고 더 많은 양은 닭고기). 동시에 정확한 불포화 지방산을 함유하고있어 소화관에서도 쉽게인지 할 수 있습니다.

토끼 시체

간 (쇠고기, 가금류, 돼지 고기, 송아지 고기)은 모든 종류의 고기 중에서 최대 철분을 함유하고 있습니다. 올바른 부분을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 가볍고 밝고 부드러워 야합니다.
철분이 풍부한 심장.
혀 (쇠고기 또는 돼지 고기)는 상당히 가벼운 고기 요리입니다.

1 년 전까지는 돼지 고기 (간 제외)를 아이에게주지 않는 것이 좋습니다. 이 고기는 위의 모든 것보다 지방이 많습니다. 이것은 아기에게 무거운 음식임을 의미합니다.

메모에. 다이어트에 돼지 고기를 도입하면 최대 1 년을 기다리는 것이 좋습니다.

마스카라의 일부

신장, 폐, 뇌, 유방-1 세 미만의 아기에게 수유하기에 적합하지 않은 것. 그들은 아기가 아닌 성인의 뱃속에서만 소화 될 수 있습니다. 특히 뼈 국물이나 돼지 다리에 만든 작은 사람에게 천자를주는 것은 금지되어 있습니다. 예를 들어 펄프, 안심과 같이 지방이없는 고기가 필요합니다. 살아있는 동물에서 덜 움직이는 부분을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 부드럽습니다.

육류가 보완 식품에 도입 될 때

WHO 표준에 따르면 다음과 같은 경우 어린이에게 고기를 제공 할 수 있습니다.

그의 보완 식품에는 적어도 야채와 곡물이 포함됩니다.
아기는 7-8 개월입니다.

지정된 기간 이전에는 의사의 직접 처방의 경우에만 육류를 아기에게 줄 수 있습니다. 이것은 때때로 어린이의 빈혈로 이루어지며 때로는 의료 권장 사항에 따라 빠르면 5-6 개월에 육류 보충 식품을 시작하도록 처방됩니다. 혼자서 고기에 들어가기 위해 서두르지 마십시오.

보완 식품을위한 퓨레

젖병을 먹인 아기는 의사와상의하여 조금 더 일찍 고기에 대해 알 수 있습니다. 아이가 야채와 시리얼에 익숙해지면 바로 육류를 보완 식품에 도입 할 수 있습니다. IV를받은 영아는 4 개월 ( "자연 주의자"-WHO 권고에 따르면 6 개월에 가까움)에 더 자주 먹기 시작하므로 고기에 대해 더 일찍 알게 될 것입니다.

아기를위한 고기 요리법

대부분의 경우 어린이는 강판 상태의 고기에 소개됩니다. 보완 식품을위한 고기 퓨레는 상점에서 구입할 수 있으며 유제품 주방에서 제공됩니다. 부모에게는 더 쉽습니다. 직접 요리 할 필요가 없습니다. 그러한 항아리의 구성이 좋지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 많은 유아식 브랜드는 생산 비용을 줄이기 위해 전분을 첨가함으로써 죄를 짓습니다. 따라서 일부 어머니는 상점보다 수제 보완 식품을 선호합니다.

퓌레

아기의 첫 수유를 위해 고기 퓌레를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 아래는 만드는 방법에 대한 단계별 지침입니다. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

고기 한 조각. 쇠고기, 송아지 고기, 칠면조 또는 토끼가 첫 번째 먹이에 가장 좋습니다. 닭고기와 찌꺼기는 그 후에 만 허용됩니다.

고기 퓨레

요리 방법 :

선택한 고기에서 피부, 정맥, 연골, 지방, 필름이 제거됩니다. 조각은 흐르는 물에 씻겨집니다. 그것은 각각 약 10cm 길이의 작은 조각으로 잘립니다. 한 숟가락으로 보완 식품을 시작하여 점차적으로 70-80g으로 증가시켜야합니다. 따라서 어린이의 첫 보완 식품을위한 고기 퓌레가 하루 이상 저장되지 않기 때문에 한 번에 전체 조각에서 요리 할 필요가 없습니다. 작은 조각 하나가 남아 있고 나머지는 나누어 진 가방에 배치되고 다음 번에 냉동됩니다.
쇠고기, 송아지 고기, 칠면조 또는 토끼 고기를 끓입니다. 또한 첫 번째 끓인 후에 물을 바꾸십시오-어린이에게 유해한 물질이 방출됩니다. 다음으로 칠면조와 송아지 고기는 한 시간 반, 쇠고기 또는 토끼 고기-최대 2 시간 동안 요리해야합니다. 양념은 말할 것도없고 소금도 물에 첨가 할 수 없습니다.
고기가 적당한 시간 동안 끓으면 꺼내서 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 믹서기로 갈아야합니다. 균일 한 일관성을 얻기 위해 아기에게 친숙한 혼합물 또는 야채 국물 몇 스푼을 혼합물에 추가 할 수 있습니다 (고기는 금지됨).

냉 압착 올리브 오일을 고기에 첨가 할 수 있습니다. 제품은 그것으로 더 잘 소화 될 것입니다.

수플레

아기 고기 요리의 또 다른 형태는 아기 고기 수플레입니다. 이것은 아기가 으깬 감자와 유제품에 대해 알게 된 후, 즉 10 개월 이내에 아기에게 줄 수있는 가볍고 육즙이 많고 부드러운 요리입니다. 확실히 문제가 없도록 조금 더 어렵게 만들려면 아래 레시피의 설명을 따르십시오.

생후 첫해의 아기를 위해 고기 수플레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

마른 쇠고기-500 gr .;
세 개의 계란;
우유 한 잔;
크림 반 잔;
약간의 식물성 기름;
소금.

고기 수플레

다음과 같이 어린이를 위해 쇠고기 수플레를 준비하십시오.

첫째, 그들은 고기를 씻고 씻습니다. 필름, 정맥, 과도한 지방 및 뼈가 남아 있어서는 안됩니다. 그런 다음 큰 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
수플레를 매우 부드럽게 만들기 위해 고기를 찐다. 이러한 목적에는 멀티 쿠커 또는 이중 보일러가 적합합니다. 쇠고기는 약 40 분 동안 끓입니다. 이중 보일러에서 요리 할 때 용기를 호일로 덮어 고기가 주스에 떠 있습니다.
쇠고기가 완성되면 믹서기에 넣습니다. 그렇지 않은 경우 고기 분쇄기가 가능합니다. 갈아서 중간 크기의 다진 고기를 얻어야합니다. 계란, 우유, 크림 및 약간의 소금이 첨가됩니다. 그런 다음 전체 혼합물이 부드러워 질 때까지 다시 채찍질합니다.
채찍질 후 미래의 수플레는 오븐에서 구워야합니다. 형태에 기름을 바르고 채찍질 한 혼합물을 그곳으로 옮깁니다. 이 모든 것은 180도에서 40 분 동안 구워집니다.

완성 된 수플레는 약간 식힌 다음 일반 접시로 옮겨집니다.