요구르트와 같은 발효유 제품은 많은 성인과 어린이가 좋아하는 제품입니다. 특수 박테리아 인 불가리아 스틱과 호 열성 연쇄상 구균에 의해 우유를 발효시키는 과정에서 얻습니다. 이것은 다른 발효유 제품과 구별되며 유익한 효과를 보장합니다.
이 맛있고 긍정적 인 건강 제품을 유아에게 소개하는 것은 몇 살에 가치가 있으며, 아기에게 유용하고 요구르트는 어린이의 신체에 해로운 영향을 미칩니 까? 아이들이 요구르트를 쇼핑 할 수 있으며 선택 방법은 무엇입니까? 집에서 요리 할 수 있습니까? 유아 영양의 요구르트에 대한 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답을 함께 찾아 보겠습니다.
이익
- 요구르트에는 어린이의 몸에 잘 흡수되는 단백질이 포함되어 있습니다.
- 요거트는 뼈를 만들고 치아를 강화하는 데 중요한 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.
- 또한 요구르트에는 어린이의 성장에 중요한 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.
- 요구르트를 사용하면 프로바이오틱스가 아기의 몸에 들어가 소화와 면역에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 유익한 박테리아 식물 덕분에 이러한 제품은 항생제 과정 후에 특히 권장됩니다.
- 베이비 요거트는 액체 (음주)이거나 더 두꺼울 수 있으며 (펙틴 사용), 요거트의 보완 식품을 상당히 다양하게 만듭니다.
유해 및 금기 사항
이유 식용 요구르트는 유통 기한이 짧기 때문에 어머니가 포장 내용을 확인하는 것을 잊거나 제품을 잘못 보관하는 경우 항상 어린이에게 품질이 좋지 않거나 만료 된 식품을 줄 위험이 있습니다. 또한 진열대에있는 다양한 발효유 제품으로 인해 쉽게 실수를 저지르고 아이들에게 추천하지 않는 제품을 부스러기에게 제공 할 수 있습니다. 부모의 세심함 만이 그러한 실수를 막을 수 있습니다.
알레르기가있을 수 있습니까?
아기에게 과일이나 열매가 포함 된 제품이 제공되는 경우 아기는 알레르기가있는 요구르트에 반응 할 수 있습니다. 첨가물이없는 요구르트에 대한 알레르기 반응은 어린이가 우유 단백질에 과민증이있는 경우 매우 드뭅니다.
몇 달부터 보완 식품을 소개 할 수 있습니까?
인위적으로 먹이를 먹는 아기의 경우 8 개월부터 요구르트를 제공 할 수 있으며, 모유를받는 아기의 경우 9 개월에 의사가 그러한 제품을 식단에 도입하도록 권장합니다.
다이어트 팁
첫 번째 요구르트 샘플의 경우, 하루가 끝날 때까지 아이의 상태를 모니터링하고 아기가 새 제품을 정상적으로 견딜 수 있는지 즉시 확인하기 위해 아침 수유를 선택해야합니다. 또한 요구르트는 과일, 코티지 치즈 및 쿠키와 함께 네 번째 수유 (오후 간식)에서 가장 자주 제공됩니다.
"어린 이용"표시가없는 "생"요구르트는 2 년 이전에 아기에게주는 것이 허용됩니다. 유아기에 사용하도록 권장되는 요구르트의 양은 발효유 보충제 양에 대한 일일 권장량의 최대 50 % 여야합니다. 1 세 미만의 어린이에게는 100ml의 제품으로 충분하고 1-3 세의 아기에게는 최대 200ml입니다.
집에서 요리하는 법?
집에서 요거트를 만드는 것은 충분히 쉽지만 특별한 사워 도우 스타터를 구입해야합니다. 끓여야하는 요거트 용 우유도 필요합니다. 요거트를 만들 때 멸균 접시를 사용하는 것이 중요합니다.
요구르트 메이커에서
스타터 배양이 도입되는 삶은 우유의 경우 온도는 약 + 40 °이어야합니다. 더 높으면 박테리아가 번식 할 수없고 요구르트가 작동하지 않습니다. 요거트 메이커의 주요 장점은 스타터 미생물의 "작업"에 필요한 온도를 장기간 유지하는 것입니다.
대부분의 경우 요구르트는 8-10 시간 안에 그러한 장치에서 준비되므로 저녁에는 요구르트 메이커에 사워 도우가 든 우유를 넣고 아침에는 완제품을 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이러한 요구르트는 준비 후 4 ~ 5 일 이내에 어린이에게 제공되어야하며, 무엇보다도 처음 2 일 이내에 (혜택이 최대가 될 것입니다).
멀티 쿠커에서
적절한 설정이 있으면이 기기에서 요거트를 조리 할 수 있습니다. 1 인분의 경우 일반적으로 최대 3.2 %의 지방 함량을 가진 2 리터의 우유를 사용합니다. 끓여서 약 42 ° C로 식혀 야합니다. 적합한 스타터 배양액을 우유에 첨가하고 혼합 한 후, 혼합물을 다용도 조리기에 붓고 뚜껑을 덮고 "요구르트"모드로 설정합니다. 제품은 유리 용기에 붓고 최소 3 시간 동안 냉장 보관해야하는 10 시간 후에 준비됩니다.
보온병에서
우유를 삶아 약 + 40 + 45 ° С로 식히고 누룩을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 즉시 보온병에 부어 끓는 물로 처리해야합니다 (이렇게하면 우유에있는 우유 박테리아 이외의 박테리아가 발생하는 것을 방지 할 수 있습니다). 보온병을 따뜻한 천으로 싸서 따뜻한 곳에 두십시오 (예 : 난방 시즌에는 라디에이터 근처, 여름에는 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오).
보온병을 4 ~ 7 시간 동안 보온 한 후 요구르트를 병에 붓고 냉장고에 2 시간 이상 보관합니다. 감기는 박테리아의 번식을 막고 우유가 더 이상 시드는 것을 방지합니다. 완제품은 과일, 잼, 시럽 및 기타 재료와 혼합 할 수 있습니다.
최대 1 년까지 아기를위한 조리법
아기가 첨가제가없는 요구르트에 익숙해지면 아기가 추가 구성 요소없이 그러한 제품을 좋아하면 좋을 것입니다. 그러나 많은 어린이들이 과일과 기타 맛있는 재료를 첨가 한 요구르트를 더 기꺼이 먹습니다.
집에서 만든 요구르트 또는 구입 한 유아 용품은 다음과 잘 어울립니다.
- 사과 소스.
- 복숭아 퓌레.
- 바나나.
- 호박.
- 배.
- 코티지 치즈.
- 베이비 쿠키.
요거트와 신선한 과일을 섞을 때는 즉시 제품을 섭취해야합니다. 그러나 미리 준비된 퓌레 통조림을 요구르트에 추가 할 수 있습니다.
요구르트와 과일 샐러드
아기 과일 샐러드 드레싱으로 요구르트를 사용하는 것은 좋은 생각입니다. 이러한 샐러드는 1 년 이상 된 부스러기에 제공하는 것이 좋습니다. 제철 과일을 먹는 것이 가장 유익하기 때문에 이러한 샐러드는 여름과 겨울로 나눌 수 있습니다. 그들의 요리법의 예를 고려해 봅시다.
원하는대로 과일을 추가하고 가까이 있지 않은 과일은 제거하십시오. 과일 샐러드는 항상 맛있습니다!
여름 요구르트 과일 샐러드의 경우 다음을 섭취하십시오.
- 사과 1 개;
- 배 1 개;
- 자두 3 개;
- 멜론 한 조각;
- 포도 10 개.
씻은 껍질을 벗긴 과일을 자른 후 요거트를 넣고 저어줍니다. 원하는 경우 약간의 꿀로 달게합니다.
겨울 샐러드
요구르트가 든 겨울 과일 샐러드에는 다음이 필요합니다.
- 사과 1 개;
- 키위 1 개;
- 감 1 개;
- 바나나 1 개
- 만다린 1 개.
과일을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 다음 입방체로 자르고 층으로 눕히고 각 층에 요구르트를 붓고 약간의 설탕을 뿌립니다 (필수는 아니지만).
과일이 귀중한 특성을 잃지 않도록 요리 직후 에이 샐러드를 어린이 테이블에 제공하십시오. 식욕을 높이기 위해 예를 들어 동물이나 자동차의 형태로 아름답게 배열 할 수 있습니다.
레시피 쉐어의 요구르트와 과일 샐러드 비디오를 시청하세요.
스타터 문화를 선택하는 방법은 무엇입니까?
제품의 필러와 미생물 총이 예측할 수없는 결과를 줄 것이기 때문에 아이를 위해 요구르트를 준비해서는 안되며, 기성품의 요구르트로 우유를 발효 시켜서는 안됩니다. 최선의 선택은 요구르트를 만드는 데 필요한 박테리아가 포함 된 스타터 배양액을 구입하는 것입니다.
스타터 배양 균은 상점이나 약국에서 구입하여 냉장고에 보관해야합니다. 스타터 패키지의 만료일이 초과되지 않았는지 확인하십시오. 아기에게 줄 요구르트를 준비 할 때 (특히 제품이 1 세 미만의 어린이를 대상으로하는 경우) 매번 새로운 부분의 스타터를 사용하는 것이 좋습니다.
발효유 보충 식품을 다양 화하려면 집에서 요구르트를 만들뿐만 아니라 비피 비트, 바이탈 락트 또는 스트렙토 산과 같은 다른 스타터 배양 물을 사용해보십시오.
상점에서 요구르트를 선택하는 방법?
- 제품에 "요구르트"라는 단어가 있어야합니다.
- 증점제, 설탕, 향료 또는 색상에 대해서는 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 베이비 요거트에는 그러한 성분이 없어야합니다. 아이에게 가장 좋은 제품은 우유와 누룩 만있는 제품입니다.
- 과일 보충제는 허용되지만 이러한 요구르트는 알레르기 위험이 있으므로 매우 조심스럽게 제공해야합니다. 아기를 과일 요구르트로 대하고 싶다면 플레인 요구르트와 과일 퓨레를 결합하는 것이 좋습니다.
- 어린 아이들을 위해 최대 3.2 % 지방의 요구르트를 구입하십시오. 고지방 크림 요구르트는 2 세 이상의 어린이에게만 권장됩니다. 저지방 제품은 의사의 조언이없는 한 어린이에게 적합하지 않은 것으로 간주됩니다.
- 구매할 때 보관 약관을 확인하십시오. 아이들은 최대 5 일 (최대 7 일) 동안 보관 한 요구르트를 구입해야합니다. 또한 냉장고없이 보관할 수있는 제품도 폐기하십시오.
- Miracle, Actimel, Activia, Imunele, Ehrmann, Rastishka 등과 같이 잘 알려진 발효유 제품 브랜드의 요구르트는 3 세 미만의 아기에게는 권장되지 않습니다.
- 요구르트가 바이오 제품으로 판매되는 경우 미생물 농도 데이터가 라벨에 있어야합니다. 일반적으로 유통 기한이 끝날 때까지 내용물은 107 CFU 이상이어야합니다.
요구르트 선택 방법에 대한 정보는 OTV 채널을 참조하십시오.
다음 계산기를 사용하여 자녀의 체중이 정상인지 알아보십시오.
