몇 살에 닭을 먹을 수 있습니까? 치킨 수플레 및 기타 식단의 음식

닭고기 요리는 종종 우리 동포들의 식탁에 나타나므로 모든 젊은 어머니는 자녀에게 닭고기를 줄 수있는 나이에 관심이 있습니다. 닭고기가 삶의 첫해에 어린이에게 좋은지, 어린이 메뉴를 위해 그러한 새에서 무엇을 요리 해야하는지 봅시다.

닭고기의 장점

닭은 어린이 발달에 중요한 모든 아미노산을 포함하는 단백질 공급원입니다.
닭고기는 지방이 적기 때문에 이러한 고기는식이 제품으로 분류됩니다.
닭고기에서 아이는 철분, 코발트, 인, 아연 및 기타 많은 미량 원소와 비타민을 섭취합니다.
닭 요리의 구조가 더 조밀하기 때문에 아기는 더 적극적으로 씹는 법을 배웁니다.

아이에게 치킨 피해

일부 어린이는 닭고기에 포함 된 단백질에 알레르기가 있습니다. 그 증상은 종종 발진, 가려운 피부 및 부기로 나타납니다.
닭고기를 과도하게 섭취하면 아기의 신장과 위장관에 가해지는 부하가 증가합니다.

상점에서 구입 한 닭고기는 품질이 의심스럽고 항생제와 같은 유해 물질이 포함되어있을 수 있습니다. 신뢰할 수있는 장소에서 수제 치킨을 구입하십시오.

몇 살에 줄 수 있습니까?

아이들의 식단에 닭고기를 도입하는 것은 알레르기 유발 성이 적은 고기 유형 (토끼, 칠면조)에 익숙해 진 후 고기 퓌레 형태로 8 개월부터 시작됩니다. 새의 마른 부분은 부드러워 질 때까지 끓인 다음 믹서기로 잘게 썬다.

퓌레가 섬세한 일관성을 얻고 아기를 더 기쁘게하기 위해 모유 또는 소량의 혼합물로 희석됩니다.

이 퓨레의 첫 번째 부분은 반 티스푼이어야합니다. 정상적인 내성에서는 양이 점차 증가합니다.

삶은 닭고기를 만난 지 한 달 후, 어린이는 닭고기 국물을주기 시작하여 야채 퓌레 또는 야채와 시리얼의 수프에 30-50ml의 양을 첨가 할 수 있습니다. 처음으로 야채 접시에 국물 1-2 큰술 만 첨가하여 부스러기 몸의 반응을 확인합니다. 알레르기 또는 기타 문제의 징후가 없으면 국물의 양이 천천히 증가합니다.

1 세 어린이의 경우 닭고기 수프를 국물로 요리하는 것이 허용됩니다. 또한 1 세 이상의 어린이에게는 다진 닭고기 (집에서 조리) 요리가 제공되며,이를 오븐에서 삶거나 구워냅니다. 3 세 미만의 어린이에게는 프라이드 치킨을 제공해서는 안됩니다.

치킨 수플레 만드는 법

이 레시피에 따라 준비된 수플레는 1 세 이상의 어린이에게 권장됩니다.

아이들은 섬세한 식감과 유쾌한 맛으로이 치킨 요리를 좋아합니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

삶은 치킨 필레 100g
닭고기 달걀 1 개
1 큰술 쌀 한 숟가락
2 큰술 우유 숟가락
버터 1 작은 술

먼저 부드러워 질 때까지 익힌 필렛을 조각으로 자르고 믹서기로 부드러워 질 때까지 자릅니다. 쌀은 우유를 넣고 끓여서 끈적 끈적한 죽을 만듭니다. 치킨 퓨레에 넣고 믹서기로 다시 자릅니다.

먼저 노른자를 덩어리에 넣고 녹인 버터를 넣습니다. 두꺼운 거품이 나올 때까지 단백질을 따로 떼어 낸 다음 닭 덩어리와 부드럽게 섞어 틀에 넣으십시오. 수플레는 약 20 분 동안 쪄서 식힌 후 금형에서 제거됩니다. 이 요리는 메밀 죽과 같은 다양한 반찬과 함께 독립적으로 제공됩니다.

아기를위한 다른 닭 요리법

미트볼 (1 세부터)

이러한 요리의 주성분은 다진 닭고기로 신선한 고기로 직접 만드는 것이 좋습니다. 다진 고기 400g의 경우 계란 1 개와 빵 50g을 약간의 우유에 담근 다음 짜 내야합니다. 재료를 섞은 후 호두 크기의 공 모양으로 만듭니다. 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다.

호박과 닭고기 수프 (1 세부터)

닭고기 필레 100g을 부드러워 질 때까지 끓여 식힌 다음 잘게 썬다. 껍질을 벗기고 호박 150g으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

작은 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파 반을 넣고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 버터 1 티스푼에 넣고 5 큰술을 더합니다. 닭고기가 요리 된 국물 숟가락. 액체가 증발 할 때까지 야채를 중불로 익 힙니다.

믹서기에 당근, 양파, 호박을 넣고 5 큰술을 더합니다. 국물 숟가락, 으깬 감자를 만드십시오. 그런 다음 국물로 원하는 두께로 희석하고 서빙하기 전에 다진 닭고기와 허브를 호박 수프 그릇에 넣으십시오.

스팀 커틀릿 (1 세부터)

그러한 요리의 경우 닭고기 100g마다 흰 빵 20g과 우유 25ml를 섭취하십시오. 고기는 가슴이나 다리에서 나올 수 있지만 피부와 힘줄은 없습니다. 다진 고기로 갈아서 우유에 적신 빵을 넣고 잘 섞는다. 패티를 다듬은 후 15-20 분 동안 찐다.

치킨 소시지 (1 년생부터)

수제 치킨 필레 소시지를 만들려면 고기를 조각으로 자르고 다집니다. 다진 고기에 계란이나 약간의 우유를 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기에 삶은 야채 나 치즈 조각을 추가 할 수도 있습니다. 다진 닭고기를 직사각형 베이킹 백이나 호일 조각으로 싸십시오. "소시지"의 끝을 비틀고 부드러워 질 때까지 반제품을 끓이거나 굽습니다.

느린 밥솥의 필라프 (3 세부터)

작은 양파 1 개와 중간 당근 1 개를 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 멀티 쿠커를 "조림"또는 "튀김"모드로 설정하십시오. 약간의 식물성 기름을 데운 후 양파와 당근을 넣으십시오. 야채가 갈변하는 동안 신선한 닭고기 300g을 작은 조각으로 자릅니다. 천천히 밥솥에 닭고기를 넣고 소금을 넣고 토마토 소스 한 스푼을 넣으십시오.

약 10 분 동안 야채와 함께 고기를 볶습니다. 장곡 쌀 300g을 헹구고 닭고기와 함께 멀티 쿠커에 추가하십시오. 모든 재료를 약 2cm 정도 덮도록 물을 붓습니다. 만능 조리기의 뚜껑을 닫은 후 밥이 다 될 때까지 약 20 ~ 30 분 정도 조리합니다.

Goulash (3 세부터)

껍질과 힘줄이없는 닭고기 200g을 씻어서 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름이나 버터를 약간 데운 다음 닭고기를 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 고기에 소금을 뿌리고 다진 양파, 잘게 썬 당근, 밀가루 한 티스푼을 넣고 조금씩 볶습니다 (5-7 분). 접시를 냄비에 옮기고 육수를 고기 위에 붓고 토마토 페이스트 10g과 사워 크림 20g을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 20-30 분 동안 끓입니다.