집에서 1 세 미만의 어린이를위한 조리법

첫 달 어린이의 생리적 수명은 주로 소화 시스템의 작용에 달려 있습니다. 위반이 발생하면 모든 어머니는 불안감을 느낍니다. 따라서 보완 식품을 위해 위장관을 준비하려면 유아의 소화 기능을 알아야합니다.

유아의 소화 기관에는 고유 한 특성이 있습니다.

아기의 소화 시스템의 특징

아기의 소화 기관은 아직 완벽하지 않기 때문에 산통, 가스, 설사로 고통받습니다. 4 개월이되면 문제가 끝나고 6 개월이되면 아이들은 혼합 수유로 옮겨집니다.

아기의 위는 작은 크기에도 불구하고 모유 또는 분유의 동화에 필요한 특성을 가지고 있지만 식도는 이미 출생시 형성됩니다. 문제는 다소 짧고 약해서 항상 위에 들어간 음식을 담을 수 없다는 것입니다. 이로부터 아기는 식사 후 역류, 구토 (위의 내용물이 강한 분수로 터짐), 딸꾹질 (횡격막 수축 및 과식시 호흡 장애)과 같은 특징적인 반응을 보입니다.

자연 영양의 기본 원리

소아과 의사는 유아의 위장관이 성숙하지 않으면 특히 혼합 수유로 전환하는 동안 유아식에 대한 심각한 태도가 필요하다고 경고합니다.

아이들을위한 자연 영양의 기본 원리는 성장하는 신체를위한 모든 영양소를 포함해야하는 식단의 균형을 맞추는 것입니다. 어린이 영양사는 최대 1 년까지 아기를 먹이기위한 조리법에 포함 된 필요한 제품의 대략적인 목록을 작성했습니다.

곡물, 감자-높은 탄수화물 함량;
고기, 생선, 계란, 콩-고단백 함량;
식물성 및 동물성 지방;
과일과 채소-비타민과 미네랄;
우유 및 발효유 제품.

자연 식품을위한 아기 연령

모유 또는 개조 된 분유는 신생아의 필요를 충족시키는 천연 식품입니다. 최대 6 개월까지 아기에게 수유하기에 충분합니다. 그런 다음 보완 식품이 도입되고 아기는 혼합 식단으로 옮겨집니다.

어린 아이를위한 자연 영양의 주된 원리는 균형입니다

노트! 생리 학적으로 아이는 4 개월에서 6 개월 사이에 자연 식품을 먹을 준비가되어 있습니다. 이것은 소화관의 기능이 향상되고 소화 효소의 활동이 증가하기 때문에 gv와 인공 수유를 모두하는 어린이에게 일반적입니다. 이 모든 것이 씹고, 두꺼운 음식을 삼키고, 배고픔과 포만감을 느끼는 능력을 개발합니다.

이러한 변화로 인해 필요한 수준의 단백질, 탄수화물 및 지방을 포함해야하는 천연 제품을 도입 할 수 있습니다 (WHO에 따르면 1/1/4 비율).

퓨레-아기를위한 최초의 수유

영양 학자들은 균질 한 (덩어리가없는) 일관성의 으깬 감자로 새로운 음식을 알아야하는 이유를 설명합니다. 야채 퓌레의 구성에는 어린이의 대변을 만드는 데 도움이되는 유용한 물질과 섬유가 포함되어 있으며 동시에 으깬 감자는 액체에서 두꺼운 음식으로 원활하게 전환됩니다.

중대한! 첫 번째 으깬 감자는 스쿼시 또는 콜리 플라워와 같은 녹색 채소로 준비된 채식이어야합니다. 단일 성분 요리는 느린 밥솥에서 요리 한 다음 국물을 추가하면 믹서기에서 갈아서 만듭니다.

음식을 조각으로 소개

보충 수유가 시작될 때 아기에게 이빨이 거의 없기 때문에 새로운 음식을 문질러 야하는 경우 하반기에 접시가 더 두꺼운 일관성으로 준비되어 작은 조각이 남습니다.

6 개월 된 아기는 최대 8 개의 이빨이 터져서 물고 씹을 수 있으므로 음식을 5mm 조각으로 으 깨질 수 있습니다. 1 세 미만의 어린이를위한 조리법에는 강판 야채와 과일 요리, 고기 (미트볼 및 찐 커틀릿 형태)가 포함됩니다.

아기를위한 단단한 음식

씹는기구의 개발과 부스러기의 새로운 미각 습관 형성은 단단한 음식을 도입하는 기초가됩니다.

약 7 개월이 지나면 그는 단단한 음식을 씹고 삼킬 수있을뿐만 아니라 아기 쿠키를 손에 들고 구울 수 있습니다. 1 살이되면 아이들에게 삶은 야채, 바나나 또는 구운 사과를 독립 식사로 제공합니다.

유아 식단의 첫 번째 음식 중 하나는 식물성 퓨레 여야합니다.

한 살짜리 아이의 식단에 포함되는 것

완전한 발달을 위해서는 충분한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 미량 원소 및 비타민을 섭취해야합니다. 1 세 미만의 아기를위한 조리법에는 우유 및 발효유 제품, 계란, 간, 육류, 생선, 야채, 과일, 시리얼이 포함되어야합니다.

어린이 식단의 죽

곡물을 식단에 도입하면 물, 모유 또는 혼합물에 잘 녹는 "공장"곡물에서 조리하는 것이 더 편리합니다.

집에서 간단한 죽을 만들려면 시리얼을 밀가루로 갈아서 모유 또는 혼합물을 첨가하여 물에 끓입니다. 첫 번째 죽은 5 % 반 액체 (100ml 당 시리얼 5g) 여야하며 한 달에 10 % 더 두꺼운 죽이 준비됩니다.

야채는 아이들에게 필수품입니다

야채는 어린이 메뉴의 필수품입니다. 어린이는 완전한 발달을 위해 하루에 최대 200g의 야채가 필요합니다. 어린이 영양 학자들은 최초의 채소가 아기가 사는 지역에서 전통적이어야한다고 생각합니다. 호박, 호박, 당근, 양배추는 당연히 보편적으로 간주됩니다.

어린이 식단의 과일

과일과 열매도 유아의 식단에 포함되지만 일부는 알레르기를 유발하므로주의해서 제공해야합니다. 딸기에서 사과, 바나나, 살구-구스베리와 체리는 어린이에게 유용합니다. 균질 한 퓌레로 과일과 열매의 도입을 시작하는 것이 더 유용합니다.

어린이 메뉴의 고기

하반기에는 아기의 일일 메뉴에 고기가 포함됩니다. 육류 제품에 대한 지식은 균질화 된 퓨레로 시작됩니다. 으깬 감자를 준비하려면 고기를 끓여서 고기 분쇄기를 통과하고 소량의 야채 국물과 함께 믹서기에 섞습니다. 약 9 개월이 지나면 고기를 덜 썰어 작은 조각 만 남길 수 있습니다.

아기의 음식에 생선 넣기

성장과 발달을위한 어린이 영양에서 생선의 이점은 모든 소아과 의사가 신체의 단백질 공급원으로 지적합니다. 고기보다 식감이 부드러워서 흡수력이 좋습니다. 생선 요리가 1 세 이하의 아기를위한 식단에 도입되면 신체는 고도 불포화 지방산을 포함하고 있기 때문에 세포를위한 건축 자재를받습니다.

생선 요리는 어린 아이의 영양에 좋습니다.

아기가 알레르기가있는 경우를 제외하고는 8 ~ 9 개월 동안 생선이 식단에 포함됩니다. 그런 다음 생선 요리는 1 년이 될 때까지 연기됩니다.

어린이 메뉴의 계란

계란은 어린이 식단의 필수 구성 요소입니다. 노른자에는 지방, 단백질, 미네랄, 비타민이 포함되어 있습니다. 그러나 알레르기 위험을 고려해야하므로 처음에는 저자 극성 메추라기 알을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

달걀 노른자는 모유로 문질러 작은 조각으로 소개됩니다. 부분은 점차적으로 1/4로, 2 주 후에는 절반으로 늘어납니다. 1 세 이하의 어린이에게는 하루에 반 노른자면 충분합니다.

유제품

아이들은 모유와 비슷하기 때문에 맛있는 유제품을 좋아합니다. 그들은 장내 미생물에 영향을 미치고 면역 체계를 강화시키는 유익한 박테리아를 포함합니다. 한 살짜리 아이에게는 저지방 코티지 치즈, 베이비 요거트 및 케 피어가 제공됩니다. 캐서롤이나 치즈 케이크와 같이 최대 1 세의 아기를 위해 다양한 요리를 준비하는 것이 유용합니다.

Komarovsky 박사는 보완 식품이 저지방 케 피어와 같은 발효유 제품으로 시작되어야한다고 믿습니다. 그들은 소화 과정에 적극적으로 참여하고 그것을 개선하며 간의 부담을 줄입니다.

월별 샘플 메뉴

1 세 미만의 어린이를위한 메뉴를 작성할 때이 기간 동안식이 습관이 확립되기 때문에 영양사의 조언을 고려하는 것이 유용합니다.

월별 식사

나이 / 수유	5 ~ 6 개월	6 ~ 7 개월	7 ~ 8 개월	8 ~ 9 개월
10.00	야채 퓨레	우유 죽 과일 퓨레
14.00	코티지 치즈	야채 퓨레 고기 퓨레 노른자 크래커	야채 퓨레 고기 퓨레 / 생선 양털 기름 러스크
18.00	과일 퓨레	야채 퓨레	코티지 치즈	코티지 치즈 유제품