한 살짜리 아이를위한 오믈렛-느린 밥솥, 오븐의 요리법

성장하는 아기는 점차 보완 식품의 식단에 도입됩니다. 어느 시점에서 계란이 메뉴에 나타납니다. 오믈렛이 어린이에게 얼마나 유용한 지, 올바르게 요리하는 방법, 얼마나 줄 것인지가이 기사의 주요 주제입니다.

아기 용 오믈렛

요리의 장점

계란은 신체에 영양가가있는식이 제품 목록에 포함됩니다. 구성의 중요한 구성 요소 중 하나는 레시틴입니다. 그 이점은 다음과 같습니다.

음식의 소화와 흡수를 촉진합니다.
지방과 콜레스테롤의 신진 대사에 참여합니다.
담즙 분리를 향상시킵니다.
단백질과 함께 회사에서 세포막을 형성합니다.
지방이간에 축적되는 것을 방지하여 혈액으로의 이동을 촉진합니다.

노른자위에는 특히 레시틴이 풍부하여 아기의 보완 식품에 처음으로 도입됩니다. 또한 제품에는 많은 미네랄, 필수 아미노산, 귀중한 지방 성분이 포함되어 있습니다. 그룹 B, D, E는 비타민 복합체와 구별되어야하며 프로 비타민 A는 난황에 독특한 색을 부여합니다.

노트! 메추리 알 요리는 아이들에게 유용합니다. 영양 가면에서 그들은 닭고기를 능가합니다.

메추라기의 제품에는 다음이 포함됩니다.

1.5 배 더 많은 비타민 A, 코발트 및 구리;
2.2 배 더 많은 B2;
2.8 배-비타민 B1;
4 배-칼륨과 철분.

메추리 알

따라서 메추라기 알은 여러 질병을 앓고있는 아기의 의학적 영양에 권장됩니다. 식욕을 개선하고 체질을 유발하지 않습니다. 이 제품은 홍역 백신에도 사용됩니다.

올바른 계란을 선택하는 방법

한 살짜리 아이에게는 거위와 오리 알을 오믈렛에 넣을 수 없습니다. 아이들의 몸이 소화하기 어렵습니다. 주된 이유는 이러한 식품에 종종 해로운 미생물이 포함되어 있기 때문입니다.

이사회. 어린이를 위해 메추리 알 오믈렛을 요리 할 수 없다면 닭고기 제품을 가져갈 수 있습니다. 게다가 절대적으로 신선해야합니다.

품질 확인 방법 :

계란은 빛으로 스캔됩니다. 어두운 점이 보이면 제품을 먹을 수 없습니다.
계란을 찬물에 담는다. Fresh는 즉시 바닥에 수평으로 가라 앉고, 침수와 함께 낡은 속도가 느려지고 끝이됩니다.

신선도가 결정되는 방법

계란을 귀에 대고 흔들어줍니다. 흔들릴 때 내용물이 움직이면 단백질이 노른자와 섞인 것입니다. 이는 장기간 보관하는 동안 일부 수분이 증발하기 때문입니다.

계란을 비축으로 구매할 때는 저장을 적절히 정리해야합니다. 제품을 21 ° C 이상의 온도에서 오랫동안 보관하면 배아의 발달을 자극합니다. 적절한 조건이 없으면 그는 죽지 만 그의 순환계는 알에 남아 있으며 껍질이 부러 졌을 때 그 흔적을 볼 수 있습니다. 이러한 제품은 식품에 사용해서는 안됩니다.

오믈렛을 보완 식품에 도입해야하는 경우

아기는 7 개월에 첫 번째 계란을받습니다-месяцев 노른자의 일부가식이 요법에 도입됩니다. 한 달 후에 반을 줄 수 있습니다. 그래서 그들은 계속해서 1 년까지 비율을 증가시킵니다.

아기가 제품에 알레르기가 없다면 엄마는 삶은 노른자 대신 아이를 위해 오믈렛을 준비해 메뉴를 다양 화한다. 어린 아이가 이미 스스로 음식을 씹을 수 있고 그의 소화 시스템이 충분히 발달했을 때이 요리를 식단에 도입 할 수 있습니다.

노트! 아이에게 오믈렛을 줄 수있는 나이에 대한 질문은 소아과 의사와 논의합니다. 여기서는 개별적인 접근 방식이 중요합니다. 대부분의 경우 최적의 기간은 아기가 12 개월 일 때입니다.

오믈렛 레시피

많은 요리가 계란으로 준비 될 수 있지만 모든 요리가 아기에게 허용되는 것은 아닙니다. 스크램블 에그는 기름에 튀겨서 불에 굽는 경우 즉시 제외됩니다. 우유가 첨가 된 오믈렛은 일관성이 더 부드럽고 아기의 위장에 더 잘 받아 들여집니다.

아기를 위해 냄비에 음식을 튀길 수 없습니다. 발암 물질이 어린이의 몸에 들어가는 것을 방지하기 위해 찌거나 오븐, 다용도 조리기, 전자 레인지에 넣습니다.

전자 레인지에서

요리를 준비하는 데 어려움이 없습니다. 어린이를 위해 전자 레인지에서 오믈렛을 무성하게 만들려면 비율을 유지하는 것으로 충분합니다-계란 2 개에 0.5 컵의 우유를 섭취하십시오. 요리 과정 자체는 다음과 같습니다.

계란은 깊은 판으로 나뉩니다.
털로 가볍게 추가하고 치십시오.
우유를 부어 다시 완전히 섞으십시오.
질량은 전자 레인지 용 용기에 부어집니다.
800 와트의 전력으로 5-6 분 동안 원하는 모드를 켭니다.

중대한! 접시가 최대 1 년까지 아기를 위해 준비된 경우 전체 달걀 대신 어린이를위한 전자 레인지의 오믈렛에 대한 표시된 조리법에서 노른자 만 가져 가면됩니다.

커플 용

이 레시피는 찜기가있는 분들을위한 것입니다. 재료는 표준이지만 우유의 절반을 물로 대체하는 것이 좋습니다. 어린 이용 찐 오믈렛은 다음 원칙에 따라 준비됩니다.

곰팡이는 버터로 기름칠됩니다.
용기를 부피의 ½ 이하로 채우십시오 (오믈렛이 올라갈 것입니다).
뚜껑을 덮고 접시를 20 분 동안 요리하십시오.

오믈렛 찜

특별한 장치가없는 사람들을 위해 어린이를 위해 스팀 오믈렛을 준비하는 방법 인 다른 옵션이 제공됩니다. 일반 냄비를 사용하여 다음 작업을 진행하십시오.

물을 부어 스토브에 올려 놓으십시오.
머핀 팬은 계란과 우유 혼합물로 반쯤 채워져 있습니다.
냄비의 물이 끓으면 곰팡이를 넣고 높이의 1/3을 가라 앉히십시오.
열을 줄인 후 뚜껑을 덮고 오믈렛을 욕조에 2 ~ 3 분 동안 보관합니다.

스토브를 끈 후 곰팡이를 제거하고 조심스럽게 접시에 던집니다. 접시를 맛있게 장식하고 아기에게 봉사하는 것이 남아 있습니다.

멀티 쿠커에서

변경을 위해 주요 제품에 양질의 거친 밀가루를 추가하는 것이 좋습니다. 이것으로부터 느린 밥솥에있는 어린이를위한 찐 오믈렛이 더 만족 스러울 것입니다. 이를 수행하려면 다음 알고리즘을 따르십시오.

계란 (3 개)을 우유 (75 ml)와 섞어 맛을 낸다.
양질의 거친 밀가루가 휘저어 진 덩어리 (2 큰술)에 첨가됩니다.
부드럽게 저어주고 20 분 동안 그대로 두십시오.
물이 멀티 쿠커 그릇에 부어집니다.
오믈렛이 담긴 용기가 위에 놓입니다.
뚜껑을 덮고 20 분 동안 타이머를 시작합니다.

오믈렛을 멀티 쿠커에서 꺼내 평평한 접시에 놓고 부분으로 자릅니다. 기다렸다가 조금 식 으면 아기에게 먹이를줍니다.

오븐에서

달걀-우유 혼합물의 보완 식품을 오븐에서 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 실리콘 베이킹 접시가 적합합니다. 오븐에서 어린이의 오믈렛을 더 독창적으로 만들려면 다음 옵션을 시도하는 것이 좋습니다.

계란 (3 개) 소금 맛;
우유 (1 큰술)를 부어 치십시오.
오븐에 손잡이없이 프라이팬을 가열하십시오.
버터로 기름칠;
채찍질 한 덩어리를 붓고 중불로 캐비닛에 넣으십시오.
혼합물이 두꺼워지기 시작하면 팬을 제거하십시오.
오믈렛은 직사각형 "파이"를 만들기 위해 양면에서 가운데로 싸여 있습니다.
솔기를 아래로 뒤집고 오븐에 1 분 더 넣으십시오.

오믈렛 파이

완성 된 오믈렛을 접시에 담고 버터로 기름을 바르고 서빙합니다.

메추리 알

이 변형에서 요리 기술은 동일하게 유지됩니다. 오븐, 찜 및 전자 레인지에서 오믈렛을 구울 수 있습니다. 성분의 비율 만 바뀝니다. 오믈렛 100g을 준비하려면 메추리 알 5 개와 지방 함량이있는 우유 60-70ml가 필요합니다.

노트! 젖소 제품은 아기가 익숙한 유아용 조제 분유로 대체 할 수 있습니다.

한 살짜리 아기에게 단단한 치즈 식단을 소개합니다. 따라서 "Poshekhonsky", "Rossiyskiy", "Gollandsky"품종을 선택하여 16-20g의 제품을 오믈렛 덩어리로 만들 수 있습니다.

월별 오믈렛 공급 속도

아기 알은 7 개월에만 식단에 도입됩니다. 이 경우 단백질은 최대 1 년까지 메뉴에서 제외됩니다 (일부 어린이의 경우 최대 1 년 반). 어머니가 적절하게 준비된 오믈렛으로 아기를 애지중지하고 싶다면 Komarovsky 박사의 조언에 따라 12 개월 가까이 시작해야합니다. 노른자로만 준비된 경우 더 일찍 요리를 도입 할 수 있습니다.

오믈렛을 만든 아기에게는 제품의 규정 된 표준을 준수하는 작은 조각이 제공됩니다.