어린이를위한 저자 극성 식단

알레르기 질환은 종종 어린이에게 피부 발진을 유발합니다. 가려움증이 심해 아기의 몸에 상당한 불편 함을 가져옵니다. 붉은 반점을 빗질하면 피부 아래에 쉽게 감염을 일으킬 수 있습니다. 이러한 경우 더 심한 염증 반응이 이미 발생합니다. 이러한 2 차 감염은 포도상 구균으로 인해 연쇄 상피 증 또는 전신 손상을 일으킬 수 있습니다.

피부 발진의 위험은 무엇이며 그 외모를 유발하는 것은 무엇입니까?

종종 피부에 붉은 물집이나 반점이 나타나는 원인은 다양한 유형의 알레르기 반응입니다. 알레르겐 제품이 어린이의 몸에 들어가면 몇 분 안에 전체적인 염증 변화가 시작됩니다. 이러한 반응을 과민증이라고합니다. 그들은 빠르고 느린 유형입니다.

알레르겐이 처음으로 체내에 들어 오면 보호 혈액 세포가 아직이를 만날 준비가되지 않았습니다. 이러한 이유로 알레르기 반응은 번개 속도로 발생하지 않고 잠시 후에 발생합니다. 이것은 보통 알레르겐이 몸에 들어간 후 6-8 시간 후에 발생합니다.

이물질을 알레르기로 인식하는 면역 체계의 세포는 즉시 그것과 적극적으로 싸우기 시작하십시오. 많은 다른 생물학적 물질이 혈류로 방출되어 염증 과정을 유발합니다.

면역 체계의 많은 세포가 혈액과 피부에서 발견됩니다. 외부 알레르기 물질이 공격을 받으면 가장 먼저 전투에 참여합니다. 질병이 발생한 지 몇 시간 후 피부는 붉은 가려운 요소와 반응합니다. 구진, 소포, 반점이 될 수 있습니다. 그것은 모두 어린이 피부의 개별 민감도와 부드러움에 달려 있습니다.

영아에서는 반점이 일반적으로 더 자주 나타납니다. 대부분의 경우 팔뚝과 팔, 엉덩이, 손의 신근 표면과 턱 아래, 목의 섬세한 피부에 국한됩니다.

2 세 어린이의 경우 거품과 함께 반점이 더 자주 형성됩니다. 이것은 주로이 연령대의 어린이의 피부와 피하 조직의 구조 때문입니다. 아이들은 불안하고 변덕스러워집니다. 알레르기 반응이 악화되는 기간 동안 유치원 연령 (4-5 세)의 어린이는 전체 치료 기간 동안 유치원 기관에 출석해서는 안됩니다. 유치원에서는 이차 감염을 쉽게 발견하거나 미생물을 상처에 가져와 피부의 가려운 부분을 빗질 할 수 있습니다.

알레르기 반응이 심한 경우에는 병변뿐만 아니라 피부에도 나타납니다. 아기의 온도는 38 ~ 39도까지 올라갈 수 있습니다. 목구멍에 발적, 알레르기 성 비염, 마른 기침이 있습니다. 알레르기 성 비염과 후두염의 경우, 면역 학자-알레르기 전문의에게 아이를 보여주는 것이 필수적입니다. 그는 특정 알레르겐에 대한 개별 민감성에 대한 추가 테스트를 수행 할 것입니다. 그 후 의사는 모든 조치를 처방하고 항 알레르기 식단을 권장합니다.

풍모:

저 알레르기 식단은 매우 엄격합니다. 아이의 몸이 성숙해지면서 다양한 제품에 대한 새로운 과민 반응.

알레르기가 나타날 때 오렌지 용 얼마 후 모든 감귤류에 대한 편협함이 형성됩니다.
알레르기 용 닭고기 달걀 닭고기 노른자 또는 멜란지를 포함하는 모든 제품 (제과류 포함)에 민감성이 있습니다. 어린이의 5 %에서 메추라기 알에 대한 교차 알레르기도 가능합니다. 이 경우 어린이의 식단에서 계란을 완전히 제외하고 계란 성분을 추가 할 수있는 모든 요리의 구성을 모니터링해야합니다.

알레르기 검사 중에 자녀에게 교차 민감성이 확인 된 경우 면역학자는 알레르기 반응이 발생할 수있는 모든 조합을 제외 할 것을 확실히 권장합니다.

알레르기가있는 어린이 꽃이 만발한 나무에 모든 관목 과일과 열매는 식단에서 완전히 배제되어야합니다. 전신 기억을 가진 면역 체계의 세포는 금지 목록의 물질이 몸에 들어가면 알레르기 항원으로 간주합니다. 어린이의 알레르기 반응은 꽃가루가 피거나 자두 나 사과를 먹은 후에 똑같이 심각합니다.

나무의 개화시기를 고려하여 알레르기 항원과의 접촉을 배제하십시오.

최근 의사들은 유제품에 대한 편협한 사례가 많은 어린이에게서 증가했다고 지적했습니다. 그러한 아이들에게는 유제품이없는 식단이 할당됩니다. 우유 알레르기가있는 모든 아기에게 표시됩니다. 무 단백질이라고 할 수 없으며 저 단백질 범주에 더 많이 속합니다.

유제품이없는식이 요법을하는 아기의 영양에서 신체의 최적 단백질 섭취량을주의 깊게 모니터링해야합니다. 식물성 단백질이 포함 된 고기와 반찬을 더 추가하십시오. 살코기 나 생선 (내약성이 좋은), 가금류가 될 수 있습니다.

식물성 단백질에서 녹색 콩 또는 일반 콩 및 잘 삶은 완두콩을 선택할 수 있습니다. 다이어트에 소개 녹색 완두콩: 알레르기를 일으킬 수있는 물질이 훨씬 적습니다.

식료품 목록

현재 알레르기 성 식품에는 많은 분류가 있습니다. 그들은 모든 음식을 (알레르기 반응을 일으킬 가능성에 따라) 다른 범주로 나눕니다.

과학자들은 매일 새로운 알레르겐 소스를 목록에 추가합니다. 이것은 매년 알레르기 병리를 가진 어린이의 수가 여러 번 증가한다는 사실 때문입니다.

도시에서 태어난 아기는 마을 아기보다 다양한 제품에 대한 편협함으로 고통받을 가능성이 몇 배 더 높습니다. 의사들은 이것이 대도시의 불리한 환경 요인과 높은 수준의 오염의 영향 때문이라고 생각합니다.

매년 국제 협의 및 회의에서 세계의 모든 주요 과학자, 의사 및 영양 학자들이 모여 알레르기 반응을 일으키는 어린이의 영양 문제에 대해 논의합니다. 어린이의 면역 체계에 대한 가능한 부정적인 영향을 고려하여 모든 제품이 입력되는 특수 테이블이 작성되었습니다.

알레르기 반응을 일으킬 가능성이 높은 식품을 매우 알레르기를 유발합니다.
알레르기를 일으키는 식품은 가능성이 적습니다. 중간 민감성.
어린이에게 알레르기 반응을 유발할 수없는 (또는 훨씬 적은 수의 경우 원인) 식품을 호출합니다. 중립국.

식품 알레르기가있는 아기의 식단에 안전하게 포함될 수있는 식품은 다음과 같습니다.

모든 과일과 채소는 녹색입니다. 흰색 과일과 열매. 알레르기 반응 경향이있는 어린이를위한 반찬의 훌륭한 기초는 브로콜리와 콜리 플라워입니다. 감자도 괜찮지 만 녹말 성분이 많이 포함되어 있습니다. 퓌레를 요리 할 때 콜리 플라워와 소량의 감자를 섞어 양배추를 선호하는 것이 좋습니다.
단백질 식품 : 조심스럽게 마른 쇠고기-흰살 생선. 붉은 (특히 바다) 물고기는 금지되어 있습니다! 그것을 섭취하면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 아기에게 해산물이나 해초를주지 마십시오. 식단에 추가하면 종종 교차 알레르기가 발생합니다.
유제품에 대한 내성이 우수합니다-지방 함량이 적은 발효유 (코티지 치즈, 케 피어, 요구르트). 모든 종류의 치즈, 사워 크림, 수제 버터 및 마가린은 제외되어야합니다. 그들은 음식 알레르기를 유발하고 간과 담낭에 악영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 제품을 자주 섭취하면 위장관의 만성 질환이 나타날 수 있습니다.
시리얼과 시리얼. 그들은 엄격하게 개별적으로 선택됩니다. 알레르기와 글루텐 불내증이있는 아기에게는 금기 일 수 있습니다. 메밀과 쌀은 평균 알레르기 유발 가능성이 있으므로주의해서 식단에 도입해야합니다.

시리얼 보완 식품을 도입 한 후에도 아기의 피부가 깨끗하고 분홍색으로 유지되면 거의 확실하게 이러한 제품을 잘 견딜 수 있습니다. 각각의 새로운 보완 식품을 도입 한 후에는 아기의 피부 상태와 기분을 모니터링하십시오. 이렇게하면 새로운 음식에 알레르기가 있는지 확인하는 데 도움이됩니다.

3 ~ 6 세 아기의 부모를위한 팁

아기가 알레르기 반응을 일으키는 경향이 있거나 가까운 친척이 심각한 알레르기 질환을 앓고 있다면 자녀를 위해 준비하는 것에주의를 기울이십시오. 어쨌든 아기를 면역 학자 알레르기 전문의와 상담하고 보여 주어야합니다. 그는 모든 교차 알레르겐 변이체를 식별하는 일련의 간단하고 고통없는 혹평 검사를 수행 할 것입니다.

특정 항원 특성에 따라 모든 알레르겐을 제거하는 특수 패널도 있습니다. 이러한 연구는 매우 편리하며 여러 그룹의 모든 금지 제품을 한 번에 정확하게 식별 할 수 있습니다.

그러한 식단을 고수하는 것은 평생 가치가 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 인간의 면역 체계는 매우 정확합니다. 알레르기 항원을 한 번 만난 후에도 그 기억은 평생 남아 있습니다. 이 제품을 만날 때마다 신체는 점점 더 강하게 반응합니다.

알레르기 반응은 거의 즉시 시작됩니다. 질병의 긴 과정 동안 다른 장기의 손상은 이미 특징적입니다. 대부분의 경우 호흡기 및 심혈관 시스템이 영향을 받으며이 경우 의사의 더 심각한 치료가 이미 필요합니다.

미취학 아동의 부모는 무엇을 기억해야합니까?

자녀의 메뉴를 신중하게 계획하고 디자인하십시오.... 그에게 적합하지 않은 모든 음식을 제거하십시오. 일기를 쓰고 아기가 먹은 후의 변화를 기록하십시오. 그의 피부 상태와 증상이 나타나는 예상 시간을 반영하십시오. 이렇게하면 어떤 음식이 알레르기를 일으키고 아이의 몸에 해를 끼칠 수 있는지 쉽게 이해할 수 있습니다.
자녀가 유치원에 다니는 경우 반드시 유치원 보건 담당자에게 아기에게 알레르기가 있음을 알리십시오. 그에게 어떤 음식이 금기인지 설명하십시오. 간병인과 의료 서비스 제공자는 집 밖에서 아기가 먹는 음식을주의 깊게 모니터링해야합니다. 유치원에서는 건강에 책임이 있습니다. 유치원에 다양한 요리가 있다면 좋을 것 같습니다. 이 원칙은 현재 자주 실행됩니다. 그렇지 않은 경우 의료 전문가는 알레르기가있는 유아를위한 반찬이나 주 식사를 제거하고 다른 것으로 대체해야합니다.
알레르기 질환이나 특정 음식에 대한 과민증이있는 모든 어린이는 면역학자가 모니터링해야합니다. 질병의 침착 한 과정 (빈번한 악화 및 발진 없음)으로 적어도 일년에 한 번 의사를 방문하십시오. 이것은 아동의 신체 상태를 동적으로 모니터링하는 데 필요합니다.
아이의 변덕에 빠지지 마십시오! 모든 아기는 과자를 좋아합니다. 그러나 아기에게 알레르기가 있으면 그러한 애지중지가 치명적일 수도 있습니다. 심한 경우 알레르기 항원을 만난 후 어린이의 신체가 Quincke의 부종이나 후두 경련에 반응 할 수 있습니다. 이것은 자격을 갖춘 의료 서비스를 즉시 제공해야하는 매우 위험한 합병증입니다.

식사 나 간식 후에 갑자기 아기가 질식하거나 파랗게 변하면 긴급하게 아기 구급차를 부르십시오. 아이의 생명을 구하는 데는 몇 분이 걸리므로 매우 빨리 행동해야합니다.

자녀에게 건강한 식습관의 규칙을 가르치십시오. 식탁에서 아기가 먹는 것과 같은 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이것은 그가 전혀 아프거나 아무것도 박탈 당하지 않았 음을 보여줄 것입니다. 그것은 단지 건강한 식단이고, 그것이 모두가 먹는 방법입니다. 아기가 옳고 건강한 음식을 잘 먹었을 때 아기를 칭찬하십시오.

조심해! 초콜릿이나 케이크와 함께 간식을 먹거나 차를 마실 수 있다면, 나중에 왜 아기가 "맛있음"에 손을 뻗는 지 놀라지 마십시오. 두 살의 모든 아기는 정신 발달로 인해 작은 원숭이와 행동이 비슷합니다. 행동에서 그들은 주변 사람들이나 부모를 정확하게 모방합니다. 자녀에게 좋은 모범이 되십시오. 현재와 미래의 그의 건강은 당신에게 달려 있습니다.

아도 다이어트가있는 1 세 이상 어린이 메뉴

소련 시대에 유명한 과학자이자 병리 생리학자인 A.D. Ado는 알레르기 질환의 문제를 연구하고 질병의 새로운 악화를 예방할 수있는 특별한 식단을 개발하기 시작했습니다.

몸에 여러 가지 염증성 변화를 유발하고 쉽게 알레르기 반응을 일으킬 수있는 특정 음식이 있다는 것을 처음으로 확인한 사람은 바로 그 사람이었습니다. 그는 또한 반대 특성을 가진 음식이 있다고 언급했습니다. 그들은 신체에 더 안전하며 실제로 알레르기를 일으키지 않습니다.

그의 과학적 활동의 결과는 Ado에 따르면 적절한 영양 시스템이었습니다. 이것은 저자 극성 식단의 원형입니다. 중성 제품을 의무적으로 포함하여 피부 발진을 일으킬 수있는 모든 제품을 제외합니다. Ado는 섭취하는 모든 물질이 어린이의 신체의 활발한 성장과 발달에 충분한 양으로 선택되도록 식단을 구성했습니다.

그의 방법의 장점은 다음과 같습니다.

모든 제품에 대한 상세 분석알레르기 반응을 유발하고 어린이 메뉴에서 완전히 배제됩니다.
식단에서 모든 알레르겐 제거 즉시 염증을 신속하게 완화하고 질병의 모든 부작용을 제거 할 수 있습니다.
새로운 제품의 점진적 도입 가능성, 그러한 도입 후 아동의 상태를 의무적으로 모니터링합니다.

물론 단점도 있습니다.

다이어트 약속 사전 검사없이 모든 어린이 다른 제품에 대한 개별 민감도의 실험실 결정. Ado는 이러한 고정밀 테스트를위한 큰 실험실 용량이 아직 없었던 20 세기 말에 그의 식단을 구성했습니다.
낮은 특정 감도. 식단은 개별적인 면역 수준과 수반되는 만성 질환을 고려하지 않고 모든 어린이와 청소년에게 사용됩니다.

A.D.의 가장 흔한 알레르겐 중 하나입니다. 아도는 우유, 계란 노른자, 생선을 분비합니다.

때때로 글루텐이나 밀, 바나나 단백질 및 쌀에 과민성이 발견됩니다. 감자, 메밀, 옥수수, 콩 및 콩류에 대한 신체의 민감성은 덜 일반적입니다.

동시에 A.D. Ado는 알레르기가있는 경우 식단의 "교차"식품에서주의하여 취급해야하는 식품을 강조합니다.

아도의 트리트먼트 테이블은 다음과 같이 표현할 수 있습니다. 드물게 메뉴에 알레르기 유발 가능성이있는 제품이 포함되어 있습니다.

다이어트를 할 때 개별 특성을 고려해야하기 때문에 자녀의 상태를 조심스럽게 모니터링하십시오. 모든 어린이에게 적합한 보편적 인 메뉴는 없습니다.

요일

아침밥: 물에 귀리 플레이크. 마른 크래커 두 개.
점심: 요거트.
공식 만찬: 살코기 살코기 (당근 없음) 스프. 식물성 기름으로 양념 한 오이, 배추, 옥수수 샐러드.
오후 간식: 마른 비스킷으로 배 젤리.
공식 만찬: 다진 콜리 플라워를 곁들인 살코기 양고기 만두. 사과 설탕에 절인 과일.

둘째 날

아침밥: 케 피어와 메밀 플레이크.
점심: 버터 샌드위치.
공식 만찬: 으깬 감자와 콜리 플라워로 삶은 마른 송아지 고기. 열매에서 키셀.
오후 간식: 설탕과 저지방 두부.
공식 만찬: 야채와 완두콩을 곁들인 저지방 양고기 스튜.

세번째 날

아침밥: 말린 과일과 함께 기장 죽.
점심: 오븐에서 구운 사과.
공식 만찬: 국수와 함께 쇠고기 미트볼. 호박과 채소 샐러드.
오후 간식: kefir와 Galette 쿠키.
공식 만찬: 야채와 삶은 메밀 조림.

넷째 날

아침밥: 요거트를 곁들인 메밀 팬케이크.
점심: 케 피어 한 잔.
공식 만찬: 새콤하지 않은 양배추와 삶은 송아지 고기를 넣은 양배추 수프. 오이와 딜 샐러드.
오후 간식: 케 피어와 함께 롤빵.
공식 만찬: 야채로 채워진 송아지 고기 미트볼.

주의 다섯째 날

아침밥: 두부 팬케이크.
점심: 무가당 차를 곁들인 Galette 크래커.
공식 만찬: 말고기 스튜. 밀기울 빵 한 조각.
오후 간식: 약간의 설탕이 들어간 미완성 요구르트.
공식 만찬: 오븐에서 구운 마른 쇠고기 패티와 쌀.

여섯째 날

아침밥: 물에 잡곡 죽.
점심: 사과 잼을 곁들인 빵 한 조각. 무가당 차.
공식 만찬: 쇠고기 미트볼을 곁들인 야채 차우더.
오후 간식: 케 피어와 설탕을 넣은 저지방 코티지 치즈.
공식 만찬: 송아지 고기와 야채 라구.

일곱째 날

아침밥: 희석 된 우유로 옥수수 죽.
점심: 구운 사과.
공식 만찬: 갓 준비한 수제 국수와 저지방 송아지 국물. 오이와 파슬리 샐러드.
오후 간식: 배 젤리와 비스킷.
공식 만찬: 양배추와 소고기 미트볼 조림.

3 ~ 7 세 어린이를위한 조리법

오트밀과 건포도 비스킷

좋은 오트밀 한 잔을 드십시오. 계란 1 개, 소금 ½ 작은 술, 설탕 1 큰술을 추가합니다. 쌀 우유 ½ 컵을 붓습니다. 대신, 아이가 유제품에 대한 개인적인 편협함이 없다면 일반 젖소를 사용할 수 있습니다. 털로 잘 섞는다. 오트밀 글루텐이 부풀어 오를 때까지 반죽을 10 분 동안 그대로 두십시오.
흐르는 물로 건포도를 헹구십시오. 끓는 물을 붓고 10 분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 오븐을 예열 할 시간이 있습니다. 모드를 200 도로 설정합니다. 베이킹 시트를 준비하고 베이킹 양피지로 줄을 긋습니다. 약간의 버터 또는 식물성 기름으로 닦으십시오.
과자 굽는 판에 물에 담근 비스킷을 펼칩니다. 서로 3-4cm 떨어진 곳에두면 베이킹하는 동안 아무것도 붙지 않습니다. 18-20 분 동안 굽습니다. 비스킷은 상단이 갈색으로 변하면 완성됩니다. 나무 꼬치 나 이쑤시개로 완성도를 확인하세요.
식힌 비스킷은 요구르트 또는 케 피어와 함께 제공 될 수 있으며 차를위한 훌륭한 디저트가 될 것입니다.

콜리 플라워 소스를 곁들인 찐 쇠고기 미트볼

준비된 쇠고기 500g을 섭취하십시오.. 패키지에 적힌 구성에주의하십시오. 다진 고기에는 화학 첨가물, 착색제 및 풍미 강화제가 포함되어서는 안됩니다. 상점에서 산 다진 고기를 신뢰하지 않는다면 집에서 요리 할 수 있습니다.
다진 고기에 약간의 물을 넣으십시오. 소금. 크래커 몇 개를 따로 물에 담그고 다진 고기에 넣고 손으로 잘 반죽하십시오. 휘젓다. 멀티 쿠커 또는 이중 보일러에서 스팀 설정으로 요리하십시오. 요리 시간은 20-25 분입니다.
부드러워 질 때까지 콜리 플라워를 따로 요리하십시오. 식히십시오. 블렌더를 사용하여 소스가 걸쭉해질 때까지 힘차게 갈아줍니다. 소금으로 간을합니다. 딜을 자르고 소스에 추가하십시오.
반찬으로 바삭 바삭한 흰 쌀을 요리하십시오. 미트볼을 밥과 소스와 함께 제공합니다.