물고기는 한때 어린이의 식단에서 금지 된 품목이었습니다. 아직 말하는 방법을 모르는 아이에게 물고기를 주면 오랫동안 침묵을 유지할 수 있다고 믿었습니다. 오늘날 표지판은 배경으로 사라졌고 맛있고 향기로운 제품은 이미 유용한 물질로 어린이의 몸을 풍요롭게 할 준비가되어 있습니다.
자녀의 건강을 생각하는 모든 어머니는 어떤 종류의 생선이 아이들에게 좋으며 어떻게 요리하는지 생각합니다.
아이들에게 어떤 종류의 물고기를 줄 수 있습니까?
생선은 이유식 제조업체가 8 개월부터 식단에 포함하도록 권장하는 비타민이 풍부한 식품입니다.
실제로 소아과 의사는 야채, 과일, 유제품 및 육류에 완전히 적응 한 후 10-11 개월 동안 개발을 남겨 두고이 제품을 서두르지 말 것을 권고합니다.
일부 유형은 아기의 섬세한 위장에 위험하기 때문에 어린이 메뉴의 생선 선택에 매우 책임감있는 태도를 취하는 것이 중요합니다. 또한 개인 및 시각적으로 매력적인 개인은 기생충과 병원균을 포함 할 수 있습니다.
서식지에 따라 물고기는 다음과 같이 분류됩니다.
- 담수 또는 강물에-강, 호수 및 연못에 거주;
- 해양-바다에서의 생활과 번식;
- 인위적으로 자랐습니다.
전문가들은 뼈가 적고 지형이 강 경쟁자와 달리 환경 친화적이기 때문에 해양 생물을 선택하는 것이 좋습니다.
해양 생물에는 다음이 포함됩니다.
- 대구;
- 대구;
- 대구 무리;
- 전갱이.
그러나 깨끗한 저수지에서 잡은 강 물고기는 어린이 테이블에서 자부심을 가질 수 있습니다. 뼈에서 더 세심한 처리가 필요하지만 알레르기가 적고 어린이의 몸에 잘 흡수됩니다.
어린이 식단에 권장되는 강 물고기 :
- 강 송어;
- hake;
- 잉어;
- 강 농어.
특히 상점이나 어부가 낚시 장소에 대해 알리는 경우 위의 종을 두려워하지 마십시오.
전문가들은 일반적으로 항생제, 호르몬 및 기타 성장 촉진제로 가득 찬 인위적으로 성장한 개인을 조심할 것을 권고합니다. 그들의 서식지는 원하는 것을 많이 남기고 거의 모든 유용한 물질이 화학 성분에 의해 가려집니다.
생후 2 년 동안 아기에게 완벽한 물고기를 찾을 때 그 색깔에주의를 기울여야합니다.
물고기는 다음과 같습니다.
- 빨간;
- 하얀.
그 색깔은 평생 동안 물고기의 취향에 따라 다릅니다. 따라서 붉은 갑각류를 먹으면 개인은 색에 영향을 미치는 특수 안료를받습니다. 그러나 붉은 물고기는 시장에서 더 인기가 있습니다. 어린이의 경우 가장 좋은 방법은 알레르기가 적은 흰색 옵션입니다..
그러나 알레르기가 관찰되지 않으면 붉은 강 송어가 식단에서 좋은 대안이 될 수 있습니다.
다각적 및 다종 물고기의 분류는 여기서 끝나지 않습니다.
세분화됩니다.
- 지방질;
- 적당히 지방;
- 기름기없는.
유아식의 경우 1 세에서 최대 5 세까지 소아과 의사는 hake, pollock, perch 및 navaga와 같은 저지방 품종을 독점적으로 권장합니다.
그들은 지방과 적당히 뚱뚱한 경쟁자보다 맛이 약간 열등하지만 소화가 더 쉽고 아기의 연약한 창자에 문제를 일으키지 않습니다.
메기, 잉어 및 농어와 같은 물고기 이름은 중간 지방 품종입니다. 섬세한 맛과 모든 종류의 비타민으로 물고기 애호가를 기쁘게합니다. 자녀에게 주기로 결정했다면 튀김으로 지방을 추가해서는 안됩니다. 찐 잉어 또는 메기가 옵션이 될 수 있습니다., 아기의 생선 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 지방 품종은 최대 33 %의 지방을 함유 할 수 있으므로 전문가들은 성인에게도 빈번한 섭취를 권장하지 않습니다.
하나 또는 다른 유형의 제품을 선호 할 때 크기에주의를 기울여야합니다.
연구자들은 작은 물고기가 큰 물고기보다 더 많은 영양소와 독성이 적다는 데 동의합니다. 물론 작은 물고기를 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 만 아이의 건강이 더 중요합니다.
어린이에게 이상적인 물고기에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 하얀;
- 깨끗한 물에 잡힌 바다 또는 강;
- 기름기없는;
- 작은 크기.
첫 번째 먹이를주는 물고기는 hake, perch, navaga, pike perch, 넙치, 대구, 명태로 간주 될 수 있습니다. 보시다시피 선택 목록은 상당히 넓습니다.
어느 것이 포기할 가치가 있습니까?
특정 물고기를 거부하는 첫 번째 중요한 기준은 높은 지방 함량입니다. 풍부한 맛, 부드러움, 고농축 오메가 -3 지방산의 존재에도 불구하고 3 세 미만의 어린이에게는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
지방이 많은 생선에는 다음이 포함됩니다.
- 정어리;
- 청어;
- 연어;
- 참치;
- 상어;
- 대서양 철갑 상어.
3 년이 지나면이 물고기는 몸에 이롭지 만 일주일에 한 번만 사용하는 것이 좋습니다. 자체 주스로 삶거나 구운 것.
아이들에게 금지 된 또 다른 기준은 인공 서식지입니다. 인공 저수지가 가장 오염 된 서식지 중 하나로 간주된다는 사실 외에도 영양과 호르몬은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 부정적인 영향을 미칩니다.
모든 연령의 유아에게 금지 된 제품 목록입니다.
- 연어와 송어 -특별한 염료 칸타 크 산틴이 함유 된 음식을 먹여 생선을 밝은 빨간색으로 만듭니다. 이러한 첨가제가 포함 된 제품을 정기적으로 섭취하면 시각 장애가 발생합니다.
- 단독 또는 판가 시우스 -세계에서 가장 오염 된 것으로 여겨지는 메콩 강의 동남아시아에서 자란다.
- 틸라피아 -남성 호르몬에 의해 대량으로 처리되며 잡식성 종으로 많은 장 감염 및 병원균을 운반합니다.
인위적으로 자란 생선의 식품에는 엄격한 요구 사항이 없으므로 부도덕 한 판매자는 항생제 및 기타 화학 물질로 맛을 낸 저품질 사료를 적극적으로 사용합니다. 이러한 품종을 정기적으로 섭취하고 어린이에게 제공하면 자연 면역을 크게 억제 할 수 있습니다.
다양한 유형의 이점과 해로움
앞서 언급했듯이 저지방 바닷물 흰살 생선은 대부분의 어린이에게 적합합니다. 그럼에도 불구하고 각 품종에는 모든 부모가 알아야 할 금기 사항과 특징이 있습니다.
흰살 생선의 장점 :
- 쉽게 소화되는 단백질;
- 리보플라빈, 티아민, 엽산 등과 같은 모든 B 비타민의 존재;
- 조성물에 비타민 C의 존재;
- 인과 칼슘의 존재;
- 빈혈 예방을 담당하는 엄청난 양의 비타민 B12.
물론 정기적으로 사용하는 이러한 제품은 신진 대사 과정을 수립하고 면역력을 높이며 신경계의 균형을 유지하며 어린이가 건강한 치아와 뼈를 찾도록 도와줍니다.
흰살 생선의 모든 이점에도 불구하고 일부 부모는 붉은 생선이 가장 유익하다고 믿습니다.
백인 경쟁자와의 차이점 :
- 단백질 양 증가;
- 지방 함량 증가;
- 증가 된 양의 다중 불포화 산;
- 구성에 비타민 B12 부족;
- 풍부한 섬세한 맛.
따라서 어린이에게 붉은 물고기에 대한 유일한 긍정적 인 점은 부드러움과 육즙입니다.
어린이의 식단은 균형을 이루어야하므로 가장 유용한 제품을 매일 먹여도 신체에 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.
메뉴에 붉은 물고기를 넣으면 췌장의 정상적인 과정을 쉽게 훼손하고 알레르기, 변비 및 설사를 유발할 수 있습니다.
백색 품종을 무작위로 매일 섭취하면 인 함량이 높기 때문에 췌장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 흰살 생선의 불포화 된 맛을 소금으로 양념하기 위해 부모는 아이의 나이에 비해 신장에 부담을가한다.
제품에 익숙해지는 방법?
무엇보다도 1 세 미만의 아기는 주스와 과일 퓌레에 익숙해 지지만 부모는 생선과 고기에 긴장해야합니다. 물론 이것은 아기에게 모유 나 분유의 맛을 모호하게 상기시키는 과일의 단맛 때문입니다. 그럼에도 불구하고 낚시에 익숙해 질 필요가 있습니다.
8-9 개월에 시작하여 으깬 감자로 훈련이 시작됩니다. 다진 생선과 무염 생선은 ½ 티스푼의 양으로 어린이에게 제공됩니다.... 일반적으로 그러한 작은 볼륨은 아주 잘 인식됩니다. 으깬 감자의 전체 부분은 자녀의 취향에 맞을 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 이 경우 소아과 의사는 허용 된 어종에 대한 실험을 권장하지만 어떤 경우에도 아이가 먹도록 강요해서는 안됩니다... 어떤 식 으로든 아이들은 다르기 때문에 어류에 대한 부정적인 태도가 유아기부터 나타나는 사람들이 있습니다.
생선 퓌레와 야채 퓌레를 섞는 것이이 상황에서 완벽한 방법입니다.
따라서 물고기는 잘 어울립니다.
- 감자와 함께;
- 호박과 함께;
- 콜리 플라워
다음과 같은 단 야채 사탕무, 당근, 호박은 피해야합니다.
혼합은 점차적으로 이루어져야합니다. 예를 들어 처음으로 100g의 야채 퓌레, 1-2 티스푼의 생선... 아이가이 혼합물을 좋아한다면 다음에 생선 퓨레와 야채 퓨레의 비율을 약간 늘릴 수 있습니다.
2 년이 지나면 아기는 이미 으깬 감자를 끌어 들이기가 어려우므로 생선의 종류를 수정해야합니다. 삶거나 찐 생선이 그들에게 호소하지 않는 경우 부모는 작은 속임수를 사용합니다.
생선 맛을 바꾸는 방법 :
- 사워 크림으로 생선을 굽거나 끓인다.
- 생선을 굽고 강판 치즈를 뿌린다.
- 반죽을 준비하고 작은 필렛 조각을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 닭고기 국물에 조각을 끓으십시오.
- 계란과 다른 야채로 수플레를 준비하십시오.
실험과 선을위한 몇 가지 트릭은 까다로운 사람들이 섬세한 비린내 맛을 사랑하도록 도울 것입니다.
식단에서 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?
때로는 생선 제품 사용을 포기해야합니다. 이것은 제품에 대한 알레르기와 개인적인 편협함 때문일 수 있습니다. 다행히도 나이가 들어감에 따라 알레르기 징후가 사라질 수 있지만 생선을 거부하는 기간에는 비타민 구성이 유사한 제품으로 대체하는 것이 중요합니다.
따라서 어린이에게 쉽게 소화되는 단백질은 다음과 같은 역할을 할 수 있습니다.
- 살코기;
- 유제품.
닭고기, 칠면조 및 살코기 쇠고기를 먹으면 신체에 필요한 양의 단백질을 상당히 보충 할 수 있습니다. 생선과 달리, 그것은 85 %까지만 체내에 흡수되는 반면 생선 제품은 94 ~ 98 %까지만 흡수됩니다..
아이의 몸은 발효유와 유제품에서 단백질을 얻을 수 있습니다. 동시에 소아과 의사는 구성에서 지방 균형이 낮은 적응 형 어린이 제품의 사용을 권장합니다. "성인"음식은 어린이가 제대로 흡수하지 못하여 위장관에 다양한 문제를 일으킬 수 있습니다.
아기가 1 살이되면 생선 기름을 식단에 넣을 수 있습니다. 올바른 복용량과 소아과 의사의 권장 사항을 엄격하게 준수하면 성장하는 신체에 유용한 지방이 풍부 해집니다.
미묘한 요리와 요리법
물고기의 맛과 그에 대한 아기의 미래 사랑은 부모의 노력에 직접적으로 달려 있습니다. 신선하고 적절하게 조리 된 생선은 확실히 사랑하는 자녀를 기쁘게 할 것입니다.
제품 신선도 기준 :
- 진한 붉은 아가미;
- 흐려지지 않는 눈;
- 고기의 색이 옅습니다.
소아과 의사는 요리를 위해 신선한 생선을 선택하도록 권장하지만 신선하게 냉동 된 고품질 제품이 가치있는 대안이 될 수 있습니다. 유의해야합니다 전자 레인지에서 해동하는 생선은 해동을 완료하기 위해 가져올 필요가 없으므로 자연 해동을위한 시간이 남습니다. 소금물에.
첫 번째 생선 요리는 으깬 감자입니다. 그것을 위해 제품은 약간의 무염 물 또는 증기에 20 분 동안 끓여야합니다. 경험 많은 주부들은 육즙과 풍부한 맛을 유지하기 위해 생선을 통째로 또는 큰 조각으로 요리하는 것이 좋습니다. 생선은 끓는 물에 담가서 너무 익혀 맛을 잃지 않도록해야합니다. 완제품은 남은 씨앗에서 껍질을 벗기고 소량의 물을 첨가하여 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서 갈아줍니다.
1 세부터 어린이가 생선에 대해 알게 된 것은 수플레, 만두 및 미트볼의 도움입니다. 부드러운 수플레를 준비하기 위해 위의 방법으로 생선을 삶아 균일 한 덩어리로 만듭니다. 미래에는 계란이 들어간 후 수조에 배치됩니다.
생선 요리는 다양한 종류의 다진 고기 변형이 있습니다. 따라서 생선 만두의 조리법은 간단하고 독창적입니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 다진 생선 요리;
- 흰 빵 한 조각을 넣고 우유에 담근다.
- 솜털이 될 때까지 닭고기 단백질을 치십시오.
- 부드러운 움직임으로 덩어리에 섞는다.
- 작은 공을 형성하십시오.
- 공작물을 끓는 물에 10-15 분 동안 두십시오.
버터 조각을 곁들인 섬세한 순백 만두가 따뜻하게 제공됩니다.
생선 메뉴와 미트볼에서 인기가 있으며 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 다진 대구 물고기;
- 튀긴 당근과 양파;
- 계란;
- 사워 크림;
- 밀 빵;
- 빵가루를 만들기위한 밀가루.
미트볼은 다진 생선과 당근, 양파를 결합하여 준비됩니다. 이를 위해 빵을 추가하는 것을 잊지 않고 고기 분쇄기를 스크롤합니다. 완성 된 혼합물은 가벼움이 나타날 때까지 물로 희석하고 계란과 혼합합니다. 혼합물에서 볼을 형성 한 후 밀가루를 묻히고 오븐의 베이킹 시트에 10 분 동안 놓은 다음 사워 크림을 부어 30 분 더 요리합니다.
어린이를 위해 생선을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.
다음 계산기를 사용하여 자녀의 체중이 정상인지 알아보십시오.
